FORMATION : COMPETENCES DU BARISTA - Intermédiaire
FORMATION : COMPETENCES DU BARISTA - Intermédiaire
Prix habituel
€750,00 EUR
Prix habituel
€750,00 EUR
Prix soldé
€750,00 EUR
Prix unitaire
par
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
PROGRAMME
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GRAINS DE CAFÉ
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GESTION DE L'ESPACE ET FLUX DE TRAVAIL
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ESPRESSO (mouture, dosage, tassage)
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EXTRACTION ET PRÉPARATION (ratio, intensité...)
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SENSORIEL
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LAIT (composition, qualité, substitut...)
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MENU A BASE D'ESPRESSO (recette, gamme)
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NETTOYAGE, SANTÉ ET SECURITÉ (gestion de stock, rotation)
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QUALITÉ DE L'EAU
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SERVICE CLIENT ET GESTION DU COFFEESHOP
Informations pratiques
CONDITION
Niveau "Foundation" fortement recommandé mais non obligatoire.
EXAMEN
- Examen pratique : 40 minutes avec 3 sections.
- Examen écrit : 35 questions en 37 minutes. Obtenir un taux de réussite de 70% de réussite pour validation et obtention de la certification.
FINANCEMENT
Paiement en 2 ou 3 fois sans frais.